Déscription :
Djougou, Bénin. Palais royal de Djougou. La préparation de la bière de mil, le dolo. Le dolo est une bière traditionnelle brassée essentielement dans les régions sub-sahéliennes. Cette bière est obtenue à partir de la fermentation de mil ou de sorgho germés et cuits dans de l'eau. Le dole est servi dans des calebasses appelées "dolotières".
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